Välkommen att vara med och inviga ett medeltida grovkök och utställningen ”Lunds försvunna kyrkor – byggnadsdetaljer och gravmonument” i Dekanhusets bottenvåning! I dagens program ingår visningar av det nya grovköket och prästbostaden på andra våningen, som du behöver förköpa plats till.
Det medeltida grovköket kompletterar prästbostaden på andra våningen, som vi invigde i höstas. Vi vet att det under 1500-talet bodde präster verksamma inom domkyrkan i huset, bland annat dekanen Torben Bille. På andra våningen hade prästen sina privata rum och på första våningen kunde han ta emot gäster. På gården fanns flera hus som förråd, brygghus och kök. grovkök där dekanens tjänstefolk kan ha förberett mat och diskat. Vi vet inte om det funnits ett grovkök här i Dekanhuset, men gestaltningen ger oss en möjlighet att inkludera tjänstefolket i vår berättelse.
I grovköket kan tjänstefolket ha förberett maten, som sedan tillagades i köket på gården. Sill och öl förvarades i tunnor. En nackad fågel kunde hängas upp i taket. Dyrbara importerade kryddor låstes in i skåp och togs fram och krossades i en mortel. Här diskade också tjänstefolket efter prästens måltider.
I ytterligare ett rum har vi gjort en mindre utställning som bär titeln ”Lunds försvunna kyrkor – byggnadsdetaljer och gravmonument”. Utställningen är ett komplement till vårt Lapidarium, som är en arkeologisk stenträdgård. Där visas olika byggnadsdetaljer från Lunds medeltida kyrkor som revs på 1500-talet. I utställningen visar vi byggnadsdetaljer som har dekor och skulpturala detaljer, som inte kan stå utomhus. Här visar vi också ett omdiskuterat medeltida gravmonument.
Kl 12.30-12.45 Projektledare Gunilla Gardelin berättar om arbetet bakom projektet Medeltida Miljöer. På Dekanhusets trappa. Ingen förbokning.
Kl 12.30-15.00 Kulturens timmerman, Olof Andersson, visar upp hantverket i medeltida möbeltillverkning och berättar om rekonstrueringen av föremålen till Dekanhuset. På gräsmattan mitt emot Dekanhuset. Ingår i entréavgiften, ingen förbokning.
Kl 13.00, Kl 13.30, kl 14.00 & kl 14.30 Visning av prästbostaden och det nyinvigda grovköket med guiderna Emma Larsson och Jessica Ljung. Samling utanför Dekanhuset. Max 8 platser. Förköp krävs, se nedan. Inträde till museet ingår i biljetten. Visningarna är ca 20 minuter.