Matstudio Kungsmarken har en fast meny under sin pop-up på Kulturens restaurang. Vill du boka bord? Ring 046-35 04 70 eller mejla restaurang@kulturen.com.

Salt

Rökta Räkor 135 kr
Rökta räkor med grillad citron, dillmajonnäs och surdegsbröd

Löjrom 175 kr
Med färskpotatis, lättrökt syrad grädde, variation på lök, dill och krispig potatis

Röding 175 kr
Röding från Wilhelmina med chili, yuzu, bönor, brynt sojasmör och koriander

Anklår 135 kr
Rilette på anklår från Viking Fågel i Munka-Ljungby, serveras med fermenterad Hällestad champinjon och surdegsbröd

Chark & Ost 175 kr
Skånska charkuterier och ostar med marmelad, pickles, marinerade oliver, krispig svål och surdegsbröd

Flankstek 155 kr
Marinerad flankstek med sommarprimörer, svart vitlök  och pommes frites

Sött

Creme Caramel 55 kr
På klassiskt vis smaksatt med Bourbon vanilj

Krusbär 75 kr
Fermenterade krusbär serveras med vaniljglass och karamelliserad vit choklad från Malmö Chokladfabrik

Kardemummabulle 30 kr
Matstudions hembakta kardemummabulle fylld med mandel

Barn

Köttbullar 75 kr
Köttbullar på tupp från Tockafarmen, serveras med gräddsås, kokt potatis och pressgurka

Självklart så går alla andra rätter också att få barnanpassade!

Smått

Pommes Frites 35 kr

Majonnäs 15 kr
Soja, fermenterad svamp eller svartvitlök

Marinerade oliver 45 kr

Fläskesvålar 45 kr

Nötter 45 kr
Blandade rostade nötter

Chips 20 kr
Lantchips, lättsaltade eller gräddfil

Dryck

Öl

Redig Lager max 2 % 42 kr
Kaninlandet 3,4%  59 kr
Sierra Nevada Ale 5%  69 kr
Honeypot Lager 5,2%  79 kr
Bästa Lagern 5,2% 69 kr
Arboga 5,3% 75 kr
Röde Orm 5,8% 69 kr
Hög Standard 7% 75 kr
IPA Glutenfri 7% 75 kr

Cider

Pure Passion 4,5% 59 kr
En cider från Antbrew med passionsfruktssmak

Prosecco & Cava

Prosecco Lamerti
Glas: 95 kr Flaska: 450 kr
Från egendomen Tenuta di Capezzana i Toscana

Mistinguett Cava Brut
Glas: 90 kr Flaska: 420 kr
(rekommenderas till Löjrom)

Vitt

La Vilette Sauvignon Blanc 2018
Glas: 90 kr Flaska: 390 kr
(Rekommenderas till Rökta räkor)

Bayede Royal Chenin Blanc, Sydafrika
Glas: 70 kr Flaska: 335 kr

Rosé

La Vilette Rosé 2019
Glas: 85 kr Flaska: 380 kr

Rock’n Rolle Baby Grenache  2018
Glas: 110 kr Flaska: 490 kr

Rött

LA Vilette GSM 2017
Glas: 90 kr Flaska: 430 kr
(Rekommenderas till Chark och ost)

Cune Crianza Rioja 2014/15
Glas: 95 kr Flaska: 450 kr
(Rekommenderas till Ankriletten)

Bayede Royal Pinotage
Glas: 70 kr Flaska: 335 kr

Alkoholfritt

Coca Cola 35 kr
Fanta 35 kr
Sprite 35 kr
Rabarberdryck 42 kr
Vita vinbärsdryck  45 kr
Nils Oscar (öl) 42 kr
Sigtuna NAPA (öl) 42 kr