Malttorkan

På en större gård skulle det förr finnas ett torkhus, en mälta, för malt. Kulturen lät flytta den korsvirkesbyggda malttorkan till Östarp 1924 från en grannby för att ersätta den mälta som rivits. Byggnaden är från 1800-talet.

Malt är korn som fuktats och fått börja gro i värme. Denna process avbröts därefter i mältan där kornet breddes ut på perforerade brädor över en murad ugn som kallades galten. Röken gav malten olika smak beroende på vilken sorts ved som användes. Den färdiga malten användes därefter för att brygga öl.